کشتارگاه صنعتی آمل طیور در زمینی به وسعت 30,000 متر مربع در سال 1387 به بهره برداری رسیده است. تمامی سهامداران این مجموعه از مرغداران شهرستان آمل بوده که در زنجیره تأمین گوشت مرغ اقدام به احداث بزرگترین کشتارگاه صنعتی طیور کشور نموده اند.
با آنکه از عمر شرکت آمل طیور چند صباحی نمی گذرد ولی به علت وجود مدیریت توانمند و متخصص، اعتقاد و ایمان به پیشرفت و توسعه در زمینه گوشت مرغ و صادرات به عنوان یک هدف عالی موجب شده حجم تولیدات آمل طیور از رشد مطلوبی برخوردار باشد، به طوریکه اکنون ما خود را مدعی عنوان یکی از بزرگترین عرضه کننده های گوشت مرغ در ایران به شمار می آوریم که بخش اعظم مرغ مصرفی ارگان های دولتی و نظامی را تأمین می نماییم.
واحدهای تولیدی شرکت آمل طیور زنجیره کاملی را تشکیل می دهد که تولید گوشت مرغ، کشتار، قطعه بندی، بسته بندی، فرآوری پای مرغ، تونل ها و سردخانه ها را شامل می شود.
مرحله تخلیه امعاء و احشاء
در این سالن با استفاده از کلیه دستگاه های تمام اتوماتیک تخلیه شکم صورت می پذیرد.
دستگاه های تخلیه شکم به صورت زیر می باشند:
- دستگاه مقعد زن
- دستگاه تخلیه امعاء و احشاء (بیرون آوردن دل، جگر و سنگدان)
- دستگاه بازکننده حفره شکمی
- دستگاه تخلیه نای، مری و چینه دان
- دستگاه جداکننده گردن مرغ
- دستگاه کنترل نهایی لاشه ها
- دستگاه شستشوی نهایی داخل و بیرون لاشه ها
اتاق سرد
فناوری مدرن خنک سازی لاشه مرغ با استفاده از هوای خنک و جریان هوای سرد.
واحد برودت
این مجموعه شامل 3 تونل انجماد با ظرفیت 100 تن در 24 ساعت قادر خواهد بود کلیه محصولات کشتار شده را بین 8 الی 10 ساعت در دمای (40- ، 35-) درجه سانتیگراد منجمد گرداند. در ضمن توانایی نگهداری 1500 تن محصولات منجمد را در سالن های سردخانه داراست.
فرآوری و بسته بندی امعاء و احشاء
دل، جگر و سنگدان پس از جداسازی از لاشه مرغ توسط پمپ های مخصوص به سالن فرآوری منتقل، پس از خنک سازی، جداسازی و تمیز گردیده و توسط دستگاه های پیشرفته در ظروف مناسب بسته بندی می گردد.